Кулинары из России заявили о готовности заменить меню закрывающихся иностранных ресторанов

О готовности разработать меню с технологическими картами на основе традиционных национальных рецептов для замены блюд в закрывающихся в России ресторанах McDonalds заявили в Национальной ассоциации кулинаров России.

По словам президента ассоциации Анны Жуковой, на разработку русского меню и технологических карт по приготовлению национальных блюд шеф-поварам потребуется три месяца. По ее словам, в последние годы специалисты уделяли много внимания популяризации русской кухни, поэтому рецепты нужно лишь доработать, сообщает ТАСС.

В качестве альтернативы вредному западному фастфуду в ресторанах будут предлагать традиционную выпечку и блины, оригинальные русские закуски и салаты, хороший ассортимент первых и вторых горячих блюд из региональных продуктов в современной интерпретации, отметила Жукова.