• Москва
    -4° - -6°
  • Москва
    -4° - -6°
  • Москва
    -4° - -6°
USD ЦБ 101.68 EUR ЦБ 106.1

26.12.2024 10:32
АРН представило экспертам конкурса гидов-экскурсоводов «Проводники смыслов» промышленную экскурсию В Солнечногорске подвели итоги Всероссийского конкурса гидов-экскурсоводов «Проводники смыслов». В условиях высокой конкуренции среди более чем 2 500 туристических предложений страны победу одержала

26.12.2024 10:32
АРН представило экспертам конкурса гидов-экскурсоводов «Проводники смыслов» промышленную экскурсию  В Солнечногорске подвели итоги Всероссийского конк
26.12.2024 06:42
Запуск системы мониторинга качества воздуха в Норильске стал символом ответственности «Норникеля» перед государством и жителями города  В Норильске заработала одна из первых в России сис
25.12.2024 12:31
Президент исполнил мечту Маргариты из Белгородской области Президент Владимир Путин поговорил по телефону с д
erid:2VtzquvL47C
Erid: 2VtzqvyY2K4
08.10.2024 12:31

Опыт развития гастрономической культуры Норильска представлен на WorldFood Moscow

НИА-Федерация

arn gastro2
Фото предоставлено АРН

В Москве на площадке МВЦ «Крокус Экспо» состоялась 33-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2024, организатором выступила компания ITE.

 

Событие ежегодно открывает деловой сезон, собирая на одной площадке профессионалов и лидеров продовольственной отрасли. Одну из экспертных сессий программы организаторы посвятили Агентству развития Норильска (АРН) и норильскому сообществу рестораторов.

 

В залах выставочного комплекса свою продукцию представили свыше 1 100 компаний из 28 стран мира и более чем 60 российских регионов. WorldFood Moscow – вновь стала главным местом встречи и платформой для обмена опытом лидеров продуктового рынка и предприятий сферы общественного питания.

 

Мероприятия деловой программы проходили сразу на четырех локациях. Опыт развития гастрономической культуры Норильска АРН представило на площадке WorldFood HoReCa, стратегическим партнером которой выступила международная консалтинговая компания в сфере гостеприимства, ритейла и фудтех Like4Like.

 

Спикером экспертной дискуссии «Гастрономическая стратегия территории – подходы к разработке, внедрению и первые результаты» стала Оксана Бруяка, специалист направления «Развитие бизнес-среды» Агентства развития Норильска. Автор и идейный вдохновитель норильского гастросообщества поделилась с коллегами опытом объединения рестораторов-единомышленников и рассказала, с чего начиналась современная гастрономическая культура Норильска.

 

Для профессионального диалога и экспертной дискуссии площадка собрала представителей норильского гастросообщества, а также заинтересованных в уникальном опыте коллег их разных регионов страны. Участники обсудили новые тенденции и вызовы индустрии.

 

«Сегодня для развития индустрии гастрономии важно уметь объединяться и работать в команде. В этом сложном процессе значительную роль играет общая стратегия развития, разработанная с учетом актуальных тенденций и вызовов. Опыт Агентства развития Норильска интересен коллегам, ведь он показывает, что реализация стратегии развития гастрономии может стать настоящим драйвером развития всей сервисной экономики города. Результаты мы видим, в том числе по выручке, которая достигает 25%. К слову, средний показатель в регионе – 7%», - рассказала Оксана Бруяка, специалист направления «Развитие бизнес-среды» Агентства развития Норильска.

 

 

С 2022 года Агентство развития Норильска трансформирует индустрию гастрономии, которая является одной из ключевых составляющих сервисной экономики города. Масштабный проект реализуется комплексно и по всем направлениям системы общественного питания: от повышения качества профессионального образования и популяризации ресторанного дела до формирования уникального торгового предложения из локальных продуктов.



Важнейшие новости регионов за 06.01.2025

Еще 3 новостей за 06.01.2025