Томский сыр с плесенью признан лучшим в России

Сыр Горгонзола с голубой плесенью семейной сыроварни «Four Kings» из Томска стал победителем конкурса «Лучший сыр России», который прошел в субботу, 6 августа, в Московской области на всероссийском фестивале фермерской продукции «Сыр! Пир! Мир!».

В этом году в конкурсе участвовали более 170 сыроварен и около 1000 образцов сыра со всей России. Образцы оценивали 100 членов жюри: сырные сомелье, сыровары, шеф-повара.

Как сообщили НИА Томск в администрации Томской области, владельцы сыроварни «Four Kings» Ольга и Константин Фокины занимаются сыроделием семь лет. В 2021 году они привезли с конкурса шесть серебряных и бронзовых медалей. В 2020 году «Степановская сырная карамель» производства сыроварни «Four Kings» вошла в топ-10 финалистов номинации «Попробуй, полюбишь» всероссийского конкурса региональных брендов «Вкусы России».