На Камчатке запустили высокотехнологичный цех по производству хлеба

На Петропавловском хлебокомбинате начал работу новый высокотехнологичный цех по производству хлебобулочной продукции. Проект реализован при поддержке правительства Камчатского края и стал первым в регионе производством такого уровня автоматизации.

Производственный комплекс оснащен современным оборудованием, которое полностью механизирует процесс — от замеса теста до выпечки готовой продукции. Это позволяет повысить стабильность качества и увеличить объемы производства.

В ходе запуска работу цеха проверил губернатор Камчатского края Владимир Солодов. Он отметил, что модернизация предприятия позволит повысить эффективность производства и обеспечить жителей региона более доступной свежей продукцией.

По данным предприятия, после запуска новой линии производительность выросла в несколько раз. Суточный объем выпуска может достигать до 9,5 тонн продукции, что соответствует примерно 30 тысячам батонов в день.

«Сегодня для нашего предприятия знаковое событие. Мы запустили газовую туннельную печь для выпечки батонов, прежде всего – нарезного батона. К этому финишу мы шли более двух лет. Здание было построено и принято, затем около полугода ушло на установку оборудования. Пуск реализован. Дальше идет освоение мощности. Следующий этап м выйти на заявленную паспортную мощность 400 килограммов батонов в час», – сообщил Вадим Повзнер, генеральный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат».

В правительстве региона подчеркивают, что Петропавловский хлебокомбинат — крупнейшее предприятие хлебопекарной отрасли Камчатского края, которое в 2025 году отметило 80-летие, пишет НИА-Камчатка