Пациентов больниц будут кормить сухими белковыми смесями вместо рыбы и молока

Минздрав подписал приказ о изменении нормы питания во всех лечебных учреждениях страны, пишут «Известия».

В рационе больных появятся специализированные продукты: белковые сухие композитные смеси и витаминно-минеральные комплексы. «Все больные получат сухую белковую композитную смесь. Это пищевой ингредиент для обогащения блюд диетического питания белком. Также добавят витаминно-минеральный комплекс, потому что многие больные нуждаются в витаминах», — сообщила представитель Института питания РАМН РФ Алла Погожева «Известиям».
Кроме появления специализированных продуктов, в норме питания выросла калорийность рациона, сократилось количество рыбы, молочных продуктов и капусты, увеличилось количество крупы.
 По мнению экспертов, нововведение экономически неоправданно, т.к. искусственные смеси дороже натуральных продуктов. Также эксперты усматривают в решение элементы лоббирования интересов определенных производителей. «ГОСТ на смеси требует, чтобы продукт доказал свою эффективность в общепризнанных клинических исследованиях. Это фильтр, чтобы отсечь новые компании. Исследования требуют больших расходов. А сама формулировка достаточно некорректна, она оставляет возможность для произвольного толкования: какое исследование общепризнанное, а какое нет», — отмечает диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.