Тихоокеанская селедка перейдет в разряд деликатесов

Российский рынок сельди по итогам 2013 года сократится в 2,5 раза, цены на эту рыбу вырастут.

Удручающий прогноз по поводу самой народной закуски выдали эксперты Росрыболовства, сообщает КП в Красноярске. Причем добыча растет, но уловы уплывают из страны. А все потому, что вырос спрос за рубежом на нашу селедку. Руководитель общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев приводит цифры увеличения экспорта:

«За 8 месяцев этого года вылов тихоокеанской сельди вырос на 59,9 процента (до 184 тысячи тонн), по сравнению с таким же периодом прошлого года. Однако экспорт сельди за этот период рос более быстрыми темпами. За 8 месяцев рост составил 73,2 процента, рыба в основном продана в страны Юго-Восточной Азии. Это тревожный сигнал, поскольку сельдь является одним из основных и социально значимых продуктов питания».

Аналитик прогнозирует дефицит сельди и рост цен на нее уже в четвертом квартале текущего года. Можно даже не сомневаться, потому что с 1 сентября еще и пошлины на экспорт мороженой рыбы снизились с 5 до 3,75 процента. Так что ожидается, что на российском рынке объемы продаж народной селедки рухнут почти в 2,5 раза.