• Москва
    1° - 3°
USD ЦБ 74.04 EUR ЦБ 89.45

02.03.2021 16:21
Руководство ОАО «КЕТОН» предлагает создать производственную сеть «Сегодня весь цикл производства пленки проходит на немецком оборудовании, - о работе предприятия и дальнейших перспективах рассказал корреспонденту «НИА-Кавказ» Генеральный директор ОАО «Кетон» Рашид Саламов. - Вся продукция сертифицирована и

02.03.2021 16:21
Руководство ОАО «КЕТОН» предлагает создать производственную сеть «Сегодня весь цикл производства пленки проходит на
02.03.2021 07:47
Кабмин намерен вернуться к вопросу дополнительной поддержки семей с детьми Правительство страны намерено вернуться к рассмотр
01.03.2021 06:05
В России зафиксирован минимальный месячный прирост случаев COVID с сентября  За минувший месяц коронавирусом заразились 395 640
30.04.2015 05:24

Москва: рыбные дни и недели

НИА-Федерация

ryb nedelyКонец апреля в столице становится поистине рыбным сезоном.

Вчера завершился фестиваль «Рыбная неделя». В течение семи дней жители и гости столицы могли продегустировать и приобрести по низким ценам русскую рыбу, крабов и креветки, принять участие в конкурсах и собственноручно приготовить изысканные рыбные блюда.

В фестивале принимали участие рыбаки из 30 регионов России, на семи торговых площадях было представлено более 200 видов отечественной рыбы. Фестиваль проходил на разных площадках: на рынках и ярмарках выходного дня, в ресторанах. К торговле рыбным ассортиментом подключились многие столичные магазины, включая те, которые специализируются на продаже органических продуктов.

Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков призвал всех любителей рыбы по достоинству оценить вкус отечественных продуктов и тот труд, который вкладывают рыбаки, чтобы обеспечить россиян и москвичей своей продукцией.

На церемонии открытия фестиваля, на Пушкинской площади, чиновник побывал в торговых палатках с рыбными продуктами, где производители давали попробовать свои деликатесы и рассказывали о технологиях.

Так, например, «Главное рыбное хозяйство» производит мраморного сома посредством аквакультур по голландской технологии. Основными характеристиками, которыми компания руководствовалась при выборе данного вида рыбы, явились её диетические свойства, низкое содержание костей, гипоаллергенность, содержание большого количества Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.

«Наша компания успешно работает в Москве. В дальнейшем мы будем развивать проекты в Тверской области и в республике Крым, так как это инвестиционно-привлекательные регионы», - пояснил представитель компании «Главное рыбное хозяйство».

В перспективе это предприятие планирует создать комплекс для производства сельскохозяйственных культур, которые будут получать питательную микросреду из продуктов жизнедеятельности рыб. Данная технология является аналогом природной экосистемы, в которой рыбы обеспечивают питание растениям, а растения - очищают и насыщают воду кислородом. Такой подход гарантирует получение натуральной, экологически чистой и безопасной продукции.

Во время рыбной недели к продаже морепродуктов подключилась также сеть магазинов «Углече Поле. Органик маркет». Своим посетителям продавцы предлагали попробовать три вида морских деликатесов: филе минтая, филе и стейки трески, филе нерки.

Эта продукция сертифицирована по стандарту MSC; он относится только к рыбным промыслам в дикой природе и не распространяется на хозяйства по разведению рыбы.

К основным принципам экологического стандарта относятся устойчивые запасы рыбы (компания не должна допускать чрезмерного использования ресурсов) и сведение к минимуму воздействия на окружающую среду.

«Рыбная неделя» - московский фестиваль, который проходил на семи центральных площадках города: Пушкинская площадь, Новопушкинский сквер, Тверской бульвар, «Рыбный рынок», «Рыбацкая деревня». Он объединил несколько десятков производителей рыбной продукции из разных регионов страны, большинство торговых сетей города и более 250 ресторанов.

Один из них - ресторан Wicked - как раз в рамках рыбной недели организовал гала-ужин под глобальным обобщающим названием «Русская земля». В меню, подготовленное шеф-поваром Константином Ивлевым, входил дальневосточный деликатес - знаменитые камчатские гребешки с черной икрой палтуса. Мясные же блюда имели угличские корни и были приготовлены из бычков абердин-ангусской породы («Углече Поле») и перепелок (Угличская птицефабрика). 



Важнейшие новости регионов за 02.03.2021

02.03.2021 23:55 / В Кайтаге прошло районное первенство по тхэквондо
НИА-Дагестан
02.03.2021 23:49 / Власти Дагестана подняли в Совете Федерации вопрос финансового обеспечения строительства важных для региона объектов
НИА-Дагестан
02.03.2021 23:42 / Первый этап Х Универсиады среди московских студентов состоялся в Постпредстве Северной Осетии
НИА-Алания
02.03.2021 23:38 / Открыта регистрация волонтеров для проведения голосования за объекты благоустройства города
НИА-Алания
02.03.2021 23:33 / Региональное отделение Фонда социального страхования обеспечивает социальную поддержку медикам, борющимся с COVID-19
НИА-Алания
02.03.2021 21:46 / Сборы «Росгосстраха» в 2020 году выросли на 10%
НИА-Чита
02.03.2021 21:43 / Сборы «Росгосстраха» в 2020 году выросли на 10%
НИА-Санкт-Петербург
02.03.2021 20:33 / Руководство ОАО «КЕТОН» предлагает создать производственную сеть
НИА-Алания
02.03.2021 20:29 / Руководство ОАО «КЕТОН» предлагает создать производственную сеть
НИА-Кузбасс
02.03.2021 20:25 / Руководство ОАО «КЕТОН» предлагает создать производственную сеть
НИА-Красноярск
02.03.2021 20:03 / Поликлинику в Зеленых Горках пообещали построить в 2025 году
НИА-Томск
02.03.2021 19:44 / На ВТРК «Мамисон» станет возможным оздоровительный туризм
НИА-Кузбасс
02.03.2021 19:43 / В Калининградской области Россельхознадзор предупреждает об угрозе палов травы
НИА-Калиниград
02.03.2021 19:34 / На ВТРК «Мамисон» станет возможным оздоровительный туризм
НИА-Красноярск
02.03.2021 19:27 / На ВТРК «Мамисон» станет возможным оздоровительный туризм
НИА-Алания
02.03.2021 19:08 / Томский ТЮЗ возобновил работу после пожара на малой сцене
НИА-Томск
02.03.2021 18:41 / В Калининграде наградили молодых ученых и активных студентов
НИА-Калиниград
02.03.2021 18:36 / Сборы «Росгосстраха» в 2020 году выросли на 10%
НИА-Волга
02.03.2021 18:33 / Сборы «Росгосстраха» в 2020 году выросли на 10%
НИА-Федерация
02.03.2021 18:06 / ВТБ: рынок нарастил продажи ипотеки на 40% с начала года
НИА-Кузбасс
Еще 265 новостей за 02.03.2021