В 2021 году в Кузбассе начнут производить безлактозное молочное питание

Компания «Беловское молоко» получила патент на новое производство безлактозной продукции. Проект прошел экспертизу в инновационном центре «Сколково».

«Производство безлактозного детского питания — это не только проявление заботы о здоровье юных кузбассовцев, но и важный шаг в развитии молочного производства региона. Это будет первое подобное предприятие в нашей области. У этой отрасли сейчас есть потенциал с учетом растущего спроса на безлактозную продукцию и относительно небольшого предложения на российском рынке. Пока в нашей стране насчитывается лишь несколько крупных производителей безлактозного молока», — отметил губернатор Кузбасса Сергей Цивилев.

Как рассказал учредитель компании «Беловское молоко» Михаил Казачков, пока решается вопрос о том, где будет размещено новое производство. Инвестиции в реализацию проекта составят порядка 110 млн рублей, будет создано 45 новых рабочих мест. Планируется перерабатывать около 7 тонн сырья в сутки и производить безлактозное молоко и кисломолочные продукты. Сейчас проект проходит сертификацию. Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Кемеровской области должен подтвердить, что продукция безопасна для детей, сообщает «НИА Кузбасс».

В 2020 году компания «Беловское молоко» уже реализовала проект по запуску детской молочной кухни «Беловушка» и выпуску продукции для функционального питания детей (молоко, ацидолакт и наринэ). Рецептура была разработана совместно с научно-производственным центром «Детское питание» Москвы. Ежедневно предприятие выпускает до 3 тыс. единиц продукции, которая затем поставляется в дошкольные учреждения Кузбасса. В качестве сырья предприятие использует только натуральное молоко, срок годности которого — до трех суток. Вся продукция расфасована в индивидуальные упаковки объемом 200 мл, что позволяет сразу выдавать их детям. Инвестиции в этот проект составили более 55 млн рублей. В том числе по муниципальной программе «Развитие субъектов малого и среднего предпринимательства в Беловском городском округе на 2019–2021 годы» компания получила субсидию в размере порядка 600 тыс. рублей.